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Cuando los cocineros dinastía Sung de China crearon un extenso libro de cocina de deliciosos platos pequeños para deslumbrar a los delicados paladares de sus emperadores y señores, difícilmente podían imaginar que estaban dando forma a la tradición culinaria de Yum Cha. Actualmente estos bocaditos son muy apreciados en toda China y se sirven en los mejores restaurantes chinos de todo el mundo.
El Libro Yum Cha Y Otras Delicias Asiaticas - Anne Wilson -
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