Queserías Nuevo Manual Técnico
Queserías Nuevo Manual Técnico - Antonio Madrid Vicente
Este libro es la última tecnología utilizada en la fabricación de queso. Trillada de las fundaciones y rudimentos que necesita saber, como materias primas, equipos, herramientas, incluso el más difícil y complicado, todo ello ilustrado y explicado de forma sencilla la enseñanza de idiomas. Además, todos los tipos de quesos (queso fresco, suave, de p Libros PDF y EPub. Antes de ponerte a buscar paginas, es esencial que sepas la diferencia entre los archivos que puedes descargarte. Este libro es la última tecnología utilizada en la fabricación de queso. Trillada de las fundaciones y rudimentos que necesita saber, como materias primas, equipos, herramientas, i
Este libro es la última tecnología utilizada en la fabricación de queso. Trillada de las fundaciones y rudimentos que necesita saber, como materias primas, equipos, herramientas, incluso el más difícil y complicado, todo ello ilustrado y explicado de forma sencilla la enseñanza de idiomas. Además, todos los tipos de quesos (queso fresco, suave, de pasta azul, semicurado, curado, semicurado, queso fundido, suero de leche, etc.) son estudiados. También se incluyen los métodos oficiales de análisis y legislación que afecta a los quesos y usted tiene que tomar en cuenta. El último capítulo incluye prácticas para el desarrollo de todo tipo de chips de queso. Es un libro completamente actualizada, práctica y completa proporciona los procesos y las tecnologías de fabricación de todo tipo de quesos, tanto artesanal como industrial. Sirve como referencia y apoyo de gran interés para los profesionales del sector, fabricantes de equipos, ingeniería, fábricas de queso, las escuelas de ingeniería y tecnología de los alimentos, etc. También es muy adecuado para los cursos de formación.
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