La Cocina Y La Ciencia
La Cocina Y La Ciencia - Peter Barham
Contenido: Agradecimientos - Introducción - Moléculas sensual-gastronomía molecular - Aroma y sabor - calefacción y cocción física gastronómicas - utensilios, aparatos y métodos de cocción - La carne y pollo - pescado - Pan - Salsas - Tortas - Las masas de pastelería - Los soufflés - Cooking con chocolate - Pesos y medida Son titulos esplendidos de los que puedes disfrutar en las largas tardes de verano, entre trenes y aviones, disfrutando de un buen insomnio Contenido: Agradecimientos - Introducción - Moléculas sensual-gastronomía molecular - Aroma y sabor - calefacción y cocción física gastronómicas - utensilios, aparatos y métodos de
Contenido: Agradecimientos - Introducción - Moléculas sensual-gastronomía molecular - Aroma y sabor - calefacción y cocción física gastronómicas - utensilios, aparatos y métodos de cocción - La carne y pollo - pescado - Pan - Salsas - Tortas - Las masas de pastelería - Los soufflés - Cooking con chocolate - Pesos y medidas - Glosario - Bibliografía.
El Libro La Cocina Y La Ciencia - Peter Barham -
LIBROS RELACIONADOS A La Cocina Y La Ciencia DE Peter Barham
- Excurso Sobre El Idealismo Transcendental
- El Evangelio Segun Sevilla
- Medida Por Medida
- El Codigo De Las Emociones: El Crecimiento Afectivo Del Niño
- Etica Informatica Y De Las Ciencias De La Informacion
- Como Ser Feliz
- Direccion Financiera
- Viajes Por El Tiempo Y Otras Perplejidades Matematicas
- Tu Grande Y Yo Pequeño
- Enciclopedia De Microsoft Visual Basic
- Poemas Gitanos = Gypsy Poems
- Segunda Persona Del Singular
- Work Your Way Around The World
- Breu Història Del Procés
- Aplicaciones Google
- La Censura Cinematografica En España
- Estoy A Tu Puerta Y Llamo
- Kabul
- Modernas Y Vanguardistas
- Vida Del Fantasma
Albanileria mamposteria Caldereria Carpinteria ebanisteria Circuitos Electricidad Electronica digital Electronica microelectronica Energia nuclear Energia estudios generales Energias renovables Fontaneria agua gas y calefaccion Industrias Ingenierias Mecanica del automovil Neumatica automatica Pintura acabado proteccion y seguridad Radio video y television imagen y sonido Suelos estructuras resistencia de materiales Tecnologia e industria Telegrafia telefonia Arte Autoayuda y Espiritualidad Ciencias Humanas Ciencias Politicas y Sociales Ciencias Cocina Comics Adultos Comics infantil y juvenil Deportes y juegos Derecho Economia Empresa Filologia Fotografia Guias de viaje Historia Infantil Idiomas Informatica Ingenieria Juegos educativos Juvenil Libros de Texto y Formacion Literatura Manualidades Medicina Musica Narrativa historica Novela negra Narrativa romantica Novela contemporanea Oposiciones Psicologia y Pedagogia Salud y Dietas
