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Un viaje interesante de A a Z. Mucho más que un diccionario, el libro en la mano nace con la intención de convertirse en una guía práctica. Un trabajo a todo color en el que no sólo encontrará definiciones de alimentos y otros términos relacionados con los alimentos, sino también valiosas recomendaciones sobre su consumo, formas de preparación y los últimos hallazgos en cuanto a su calidad biológica y las propiedades antioxidantes de muchos de ellos . Más de 5.000 entradas, de A a Z, nos muestran el potencial de salud de muchos alimentos, algunos poco conocidos pero con una extraordinaria riqueza en nutrientes. Todos los alimentos que forman parte de la pirámide nutricional, el sistema de agrupación más extendido para mostrar su variedad y en qué cantidades deben ser consumidos. Una descripción detallada de todos los aditivos de la industria alimentaria y muchos productos de riesgo que deben evitarse. Enfermedades relacionadas con la alimentación: colesterol, colon irritable, cavidades, diabetes ...
El Libro Gran Diccionario De Los Alimentos - Esther Sanz -
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