Elaboraciones De Pasteleria Y Reposteria En Cocina
Elaboraciones De Pasteleria Y Reposteria En Cocina - Maria Pilar Carrero Casarrubios
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional Elaboraciones de pastelería y panadería en la cocina, Formativo Grado Ciclo de Dirección Cocina, perteneciente a la familia profesional Hostelería y Turismo. Además, se adapta a las necesidades de todos los que, aun sin conocimientos previos, quieren entrar en el mundo de la pastelería y po Descarga GRATIS sus libros completos en PDF: ✅ Las leyes del ... Escribir este libro habra valido la pena si es de ayuda para una sola persona que vaya a morir. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional Elaboraciones de pastelería y panadería en la cocina, Formativo Grado Ciclo de Dirección Cocina, perteneciente a la fami
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional Elaboraciones de pastelería y panadería en la cocina, Formativo Grado Ciclo de Dirección Cocina, perteneciente a la familia profesional Hostelería y Turismo. Además, se adapta a las necesidades de todos los que, aun sin conocimientos previos, quieren entrar en el mundo de la pastelería y postres, y es una excelente referencia para cualquier profesional. La novedad de este manual es su capacidad para romper la barrera importante que siempre han sido cerrados fórmulas, técnicas de preparación demasiado específico, falta o ausencia de procesos detallados y la incapacidad para ver el resultado final de una receta. Se permite entrar con confianza en el mundo de pastelería y confitería, ofreciendo explicación paso a paso de las técnicas, procesos y recetas e incluyen gran número de dibujos y fotografías del proceso y del producto final. Además, el trabajo ha sido pensado con el fin de ser útil, clara, concisa y fácil de usar; Por lo tanto, todas las recetas han sido cuidadosamente editado y probado antes de ser incluidos y sus ingredientes han sido dispuestos en el orden en que se van a emplear. Otro valor de este libro es que ha sido elaborado con el trabajo de clase de los autores y sus estudiantes, futuros profesionales de la panadería, por lo que podemos decir que está hecho por y para aquellos que quieran aprender esta profesión. La colaboración de los estudiantes ha permitido la verificación de las recetas y el desarrollo de las técnicas incluidas en el manual, además de la ilustración de los textos, ya que los estudiantes han sido participantes activos y procesos de elaboraciones detalladas. En resumen, el libro se ha traducido en el trabajo del aula real con los estudiantes.
El Libro Elaboraciones De Pasteleria Y Reposteria En Cocina - Maria Pilar Carrero Casarrubios -
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