Dominar cualquier técnica siempre requiere de un proceso, lo que explica la necesidad de publicar el segundo volumen de El arte de la cocina francesa de Julia Child y Simone Beck. El proyecto inicial de los dos cocineros era tan ambicioso que habría requerido la publicación de más de ocho volúmenes; sus editores la disuadía a reducirse a dos. La primera es Once de los libros incluidos en la lista estan escritos por mujeres, ochenta y cinco estan escritos por hombres y cuatro no tienen autor conocido. Dominar cualquier técnica siempre requiere de un proceso, lo que explica la necesidad de publicar el segundo volumen de El arte de la cocina francesa de Julia Child y Simone Beck.
Dominar cualquier técnica siempre requiere de un proceso, lo que explica la necesidad de publicar el segundo volumen de El arte de la cocina francesa de Julia Child y Simone Beck. El proyecto inicial de los dos cocineros era tan ambicioso que habría requerido la publicación de más de ocho volúmenes; sus editores la disuadía a reducirse a dos. La primera es el resultado natural de sus enseñanzas en la cocina de la escuela, y él aprende cómo hacer una excepción casera. El segundo volumen es una continuación, que nos enseña cómo hacer pan, cruasanes, brioches, sopas, postres, etc. todo en el mismo tono ameno y didáctico que revolucionó el arte culinario.
El Libro El Arte De La Cocina Francesa, Vol. 2 - Julia Child -
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