Cocina Oriental
Cocina Oriental - Iwao Komiyama
Si hay alguien que pueda explicar de forma clara y concisa los secretos de la cocina oriental es Iwao Komiyama. Este reconocido chef argentino de origen japonés tiene más de 20 años difundiendo las técnicas y recetas de esta antigua cocina, tanto en la televisión y en las escuelas de cocina y congresos gastronomía. Iwao recoge en este libro de su obra en E Aqui va una lista de libros que llegados a ese punto todo el mundo deberia haber leido. Una especie de mapa literario. Si hay alguien que pueda explicar de forma clara y concisa los secretos de la cocina oriental es Iwao Komiyama. Este reconocido chef argentino de origen japonés tiene más de 20 año
Si hay alguien que pueda explicar de forma clara y concisa los secretos de la cocina oriental es Iwao Komiyama. Este reconocido chef argentino de origen japonés tiene más de 20 años difundiendo las técnicas y recetas de esta antigua cocina, tanto en la televisión y en las escuelas de cocina y congresos gastronomía. Iwao recoge en este libro de su obra en España dentro del canal Hogarutil. Dividido en tres secciones principales: Wok, sushi y cocina oriental. Este trabajo nos da más de recetas sabrosas y suculentas de una de las cocinas más antiguas del mundo. Las principales características de Iwao Komiyama son la sencillez y la claridad de sus explicaciones. Todas las recetas están diseñadas para hacer en casa, además el libro contiene algunas secciones prácticos dedicados a las salsas, los ingredientes y los utensilios más comunes. Por otra parte, el autor propone una lista de ingredientes de sustitución si no se encuentra ninguno de los originales. muy completo un libro para practicar la magia de Oriente en casa.
El Libro Cocina Oriental - Iwao Komiyama -
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