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- Comer Para Vivir: Recetas
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- Panaderia Y Reposteria Para Profesionales
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- Cocina Molecular Y Fusión
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- El Mundo Contemporaneo: Del Siglo Xix Al Xxi
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- Zumos Verdes
- El Cocinero Cientifico
- El Vuelo Del Aguila
- Notas De Cocina De Leonardo Da Vinci
- Saber Cocinar Postres
- Contra La Ceguera
- La Revolución Rusa
- Juan Carlos I
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- Sin Ti No Hay Nosotros
- El Corazón Del Mundo
- Tratado Elemental De Cocina
- Instrumental: Memorias De Música, Medicina Y Locura
- Europa Ante El Espejo
- La Autentica Cocina Tailandesa
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- El Pacto Con El Diablo
- Pan Casero
- El Mundo De La Tarantula
- Paracaidas Y Vueltas: Diarios Intimos